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كتاب Amélioration des plantes

#1
Amélioration des plantes

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POUR cultiver les espèces végétales, l'agriculture sème
des semences. Pour une espèce donnée, les semences
représentent des variétés. Cela veut dire qu'en fournissant
le point de départ de plantes de l'espèce, elles
apportent en même temps une information supplémentaire
C'est qu'il ne s'agit pas seulement de blé, par exemple, mais bien
d'un blé particulier. Tout un ensemble d'essais, d'observations et
de tests ont fourni sur cette variété des informations que l'on
peut transmettre au cultivateur. Celui-ci peut alors, en fonction
de ce qu'il sait de son exploitation, estimer les performances qu'il
peut en attendre dans ses champs, et prendre ses décisions en
connaissance de cause.
L'information dont nous venons de parler est précisément
une des formes de la fameuse  information génétique 
De ce point de vue, la semence est un moyen de production
Remplacer une variété par une autre variété plus performante
permet à l'agriculteur d'augmenter son profit, d'en améliorer
la sécurité, ou de diminuer les coûts de production. Cela a
aussi une utilité sociale évidente, dans la mesure où cela contribue
au développement économique de la société
D'une certaine manière, la sélection, et plus généralement
l'amélioration des plantes, ont pour objectif d'assurer ce remplacement
continu et indéfini des variétés existantes par des variétés
plus performantes. La figure 1 montre le progrès qui en résulte,

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