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كتاب Biologie Végétale PDF

#1
Biologie Végétale

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Sommaire
Préface de la huitième édition américaine xiii
INTRODUCTION 1
CHAPITRE 1 Botanique : Introduction 2
SECTION 1 BIOLOGIE DE LA CELLULE
VÉGÉTALE 17
CHAPITRE 2 Composition moléculaire
des cellules végétales 18
CHAPITRE 3 La cellule végétale et le cycle
cellulaire 38
CHAPITRE 4 Entrée et sortie des substances
des cellules 75
SECTION 2 L’ÉNERGÉTIQUE 93
CHAPITRE 5 Le fl ux d’énergie 94
CHAPITRE 6 La respiration 107
CHAPITRE 7 Photosynthèse, lumière et vie 122
SECTION 3 GÉNÉTIQUE ET ÉVOLUTION 151
CHAPITRE 8 Reproduction sexuée et hérédité 152
CHAPITRE 9 La chimie de l’hérédité
et l’expression des gènes 174
CHAPITRE 10 Technologie de l’ADN
recombinant, biotechnologie
des plantes et génomique 192
CHAPITRE 11 Les mécanismes de l’évolution 209
SECTION 4 LA DIVERSITÉ 233
CHAPITRE 12 La systématique : science de la
diversité biologique 234
CHAPITRE 13 Les procaryotes et les virus 256
CHAPITRE 14 Les champignons 278
CHAPITRE 15 Les protistes : algues et protistes
hétérotrophes 317
CHAPITRE 16 Les bryophytes 366
CHAPITRE 17 Les cryptogames vasculaires 391
CHAPITRE 18 Les gymnospermes 430
CHAPITRE 19 Introduction aux angiospermes 457
CHAPITRE 20 L’évolution des angiospermes 477
CHAPITRE 21 Les plantes et les hommes 501
SECTION 5 LES ANGIOSPERMES :
STRUCTURE ET
DÉVELOPPEMENT
DE LA PLANTE 525
CHAPITRE 22 Développement initial de la plante 526
CHAPITRE 23 Les cellules et les tissus de la
plante 538
CHAPITRE 24 La racine : structure
et développement 558
CHAPITRE 25 La tige feuillée : structure
primaire et développement 579
CHAPITRE 26 La croissance secondaire dans les
tiges 614
SECTION 6 PHYSIOLOGIE DES
SPERMATOPHYTES 637
CHAPITRE 27 Régulation de la croissance
et du développement :
les hormones végétales 
CHAPITRE 28 Facteurs externes et croissance
des plantes 660
CHAPITRE 29 La nutrition des plantes et les sols 
CHAPITRE 30 Le mouvement de l’eau et des
solutés dans les plantes
SECTION 7 ÉCOLOGIE
CHAPITRE 31 Dynamique des communautés
et des écosystèmes 
CHAPITRE 32 L’écologie du globe 
Appendice A
Suggestions de lecture SL
Glossaire G
Crédits photographiques CP
Index I

TABLE DES MATIÈRES

Préface de la huitième édition américaine xiii
INTRODUCTION
 Botanique : Introduction 
L’évolution des plantes 
Évolution des communautés 
Apparition des hommes 
SECTION 1 BIOLOGIE DE LA CELLULE
VÉGÉTALE 
Composition moléculaire des cellules
végétales 18
Les molécules organiques 19
Les glucides 19
Les lipides 22
Végétariens, acides aminés et azote 25
Les protéines 25
Les acides nucléiques 29
Les métabolites secondaires 30
3 La cellule végétale et le cycle cellulaire 38
Procaryotes et eucaryotes 39
Théorie cellulaire ou théorie de l’organisme 40
Aperçu général de la cellule végétale 42
Le noyau 42
Les chloroplastes et autres plastes 45
Les mitochondries 48
Les peroxysomes 49
Les vacuoles 50
Le réticulum endoplasmique 51
L’appareil de Golgi 52
Le cytosquelette 54
Les courants cytoplamsiques dans les
cellules géantes d’algues 56
Les fl agelles et les cils 56
La paroi cellulaire 56
Le cycle cellulaire 62
L’interphase 64
La mitose et la cytocinèse 65
4 Entrée et sortie des substances
des cellules 75
Principes du déplacement de l’eau 76
Les cellules et la diffusion 78
Osmose et organismes vivants 79
L’imbibition 
Structure des membranes cellulaires 
Transport des solutés
au travers des membranes 
L’enregistrement « patch-clamp » dans
l’étude des canaux ioniques 
Transport par vésicules interposées 
Communications entre cellules 
SECTION 2 L’ÉNERGÉTIQUE 
 Le fl ux d’énergie 
Les lois de la thermodynamique 
L’oxydo‑réduction 
Les enzymes
Les cofacteurs dans le fonctionnement
des enzymes 
Les voies métaboliques 
Régulation de l’activité enzymatique 
Le facteur énergétique : l’ATP 
 La respiration 
Aperçu de l’oxydation du glucose
La glycolyse 
La voie aérobie 
La bioluminescence 
Autres substrats de la respiration 
Les voies anaérobies 
Botanique de la bière 
Stratégie du métabolisme énergétique
 Photosynthèse, lumière et vie 
La photosynthèse : perspective historique 
Nature de la lumière 125
L’adéquation de la lumière 126
Le rôle des pigments 126
Les réactions de la photosynthèse 129
Les réactions de fi xation du carbone 135
Le réchauffement global : c’est
maintenant 140
SECTION 3 GÉNÉTIQUE ET ÉVOLUTION 151
 Reproduction sexuée et hérédité 152
La reproduction sexuée 153
Le chromosome eucaryote 154
Le déroulement de la méiose 155
Comment sont hérités les caractères 159
Les deux lois de Mendel 162
Le linkage 163
Les mutations 164
Une conception plus large du gène 166
La reproduction asexuée : une stratégie
alternative 169
Avantages et inconvénients
de la reproduction asexuée et sexuée 170
La multiplication végétative : quelques
voies et moyens 171
9 La chimie de l’hérédité et l’expression
des gènes 174
Structure de l’ADN 174
Réplication de l’ADN 176
De l’ADN à la protéine : le rôle de l’ARN 179
Le code génétique 180
La synthèse des protéines 181
Régulation de l’expression des gènes
chez les eucaryotes 186
L’ADN du chromosome eucaryote 187
Transcription et maturation de l’ARNm
chez les eucaryotes 188
Les ARN non codants et la régulation
des gènes 190
10 Technologie de l’ADN recombinant,
biotechnologie des plantes et génomique 192
La technologie de l’ADN recombinant 192
Biotechnologie des plantes 198
Plantes modèles : arabidopsis thaliana
et oryza sativa 199
La totipotence 202
La génomique 205
 Les mécanismes de l’évolution 209
La théorie de Darwin 209
Le concept du pool de gènes 211
Comportement des gènes dans
les populations : la loi
de Hardy‑Weinberg 212
Les facteurs de changement 212
Réponses à la sélection
Les plantes invasives 
Le résultat de la sélection naturelle :
l’adaptation 
L’origine des espèces 
Comment se déroule la spéciation ? 
Le rayonnement adaptatif chez les
lobéliacées des îles Hawaii 224
Origine des grands groupes d’organismes 229
SECTION 4 LA DIVERSITÉ 233
12 La systématique : science de la diversité
biologique 234
La taxonomie : nomenclature
et classifi cation 234
L’évolution convergente 239
La cladistique 239
La systématique moléculaire 240
Google earth : un outil permettant la
découverte et la conservation de
la biodiversité 241
Les grands groupes d’organismes :
bactéries, archées et eucaryotes 243
Origine des eucaryotes 247
Les règnes des protistes et des eucaryotes 248
Cycles de développement et diploïdie 250
13 Les procaryotes et les virus 256
Caractéristiques de la cellule procaryote 257
Diversité de forme 259
Reproduction et échange de gènes 259
Les endospores 261
La diversité métabolique 261
Les bactéries 263
Les archées 269
Les virus 270
Les viroïdes : autres particules
infectieuses 275
14 Les champignons 278
Importance des champignons 279
Caractéristiques des champignons 281
Le phototropisme chez un champignon 285
Les microsporidies : embranchement des
Microsporidia 286
Les chytrides : un groupe polyphylétique
de champignons avec des cellules
fl agellées 287
Les zygomycètes : un embranchement
polyphylétique de champignons
fi lamenteux 288
Les gloméromycètes : embranchement
des Glomeromycota 290
Les ascomycètes : embranchement des
Ascomycota 291
Les basidiomycètes : embranchement
des Basidiomycota 295
Champignons prédateurs 303
Relations symbiotiques
des champignons 306
Du pathogène au symbionte :
les endophytes fongiques 307
15 Les protistes : algues et protistes
hétérotrophes 317
Écologie des algues 320
Les algues et les hommes 321
Marées rouges/fl eurs toxiques 323
Les euglénoïdes 324
Les cryptomonades : embranchement
des cryptophytes 324
Les haptophytes 326
Les dinofl agellates 327
Récifs coralliens et réchauffement global 329
Les straménopiles photosynthétiques 330
Les algues rouges : embranchement des
rhodophytes 340
Les algues vertes : embranchement des
chlorophytes 345
Les protistes hétérotrophes 358
 Les bryophytes 366
Relations entre les bryophytes
et les autres groupes 367
Structure et reproduction comparées des
bryophytes 368
Les hépatiques : embranchement
des Marchantiophyta 373
Les mousses : embranchement
des bryophytes 378
Les anthocérotes : embranchement des
Anthocerotophyta 388
17 Les cryptogames vasculaires 391
L’évolution des plantes vasculaires 391
Organisation de la plante vasculaire 392
Les systèmes de reproduction 397
Les embranchements de cryptogames
vasculaires 398
Les plantes de l’âge du charbon 
Embranchement des rhyniophytes 
Embranchement des zostérophyllophytes 
Embranchement des trimérophytophytes 
Embranchement des lycopodiophytes 
Embranchement des monilophytes 
Les gymnospermes 
L’évolution de la graine 
Les progymnospermes 
Les gymnospermes éteintes 
Les gymnospermes actuelles 
L’embranchement des coniférophytes 
Les autres embranchements de
gymnospermes actuelles :
cycadophytes, ginkgophytes
et gnétophytes 448
19 Introduction aux angiospermes 457
La diversité dans l’embranchement des
anthophytes 457
La fl eur 460
Cycle de développement des angiospermes 465
Le rhume des foins 475
 L’évolution des angiospermes 
Les ancêtres des angiospermes 
Époque de l’apparition et de la
diversifi cation des angiospermes 

Relations phylogénétiques
des angiospermes
L’évolution de la fl eur 
Évolution des fruits 
La coévolution biochimique 
Les plantes et les hommes 
Origine de l’agriculture 
L’origine du maïs 
L’explosion démographique 
Les biocarburants : solution partielle,
ou nouveau problème 
L’agriculture du futur 
SECTION 5 LES ANGIOSPERMES :
STRUCTURE ET
DÉVELOPPEMENT
DE LA PLANTE 
Développement initial de la plante 
Développement de l’embryon 
L’embryon mature 
Maturation de la graine 
Conditions nécessaires à la germination
de la graine 
Le blé : pain et son 
De l’embryon à la plante adulte 
 cellules et les tissus de la plante 
Les méristèmes apicaux et leurs dérivés
Croissance, morphogenèse
et différenciation 
Organisation interne de la plante 
Les tissus fondamentaux 
Les tissus conducteurs 
Les tissus de protection 
La racine : structure
et développement 
Les systèmes racinaires 
Origine et croissance des tissus 
primaires 
La structure primaire 
Infl uence de la croissance secondaire sur
la structure primaire de la racine 
Origine des racines latérales 
Racines aériennes et pneumatophores 
Adaptations au stockage des réserves :
les racines tubéreuses 
À la recherche de l’origine du
développement des organes 
La tige feuillée : structure primaire
et développement 
Origine et croissance des tissus
primaires de la tige 
Structure primaire de la tige 
Relations entre les tissus conducteurs de
la tige et de la feuille 
Morphologie et structure de la feuille
Le dimorphisme foliaire chez les plantes
aquatiques 
Les feuilles des graminées 
Développement de la feuille 
Le bambou : matériau à usages
multiples, résistant, renouvelable 
L’abscission de la feuille 
Transition entre les systèmes
conducteurs de la racine et de la tige 
Développement de la fl eur 
Modifi cations des tiges et des feuilles 
La croissance secondaire dans les tiges 
Plantes annuelles, bisannuelles et vivaces
Le cambium 
Conséquences de la croissance
secondaire sur la structure primaire
de la tige 
Le bois, ou xylème secondaire 
La vérité sur les nœuds 
SECTION 6 PHYSIOLOGIE DES
SPERMATOPHYTES 
Régulation de la croissance
et du développement : les hormones
végétales 
Les auxines 
Les cytokinines 
L’éthylène 
L’acide abscissique 
Les gibbérellines 
Les brassinostéroïdes 
Les bases moléculaires
de l’action des hormones 
Facteurs externes et croissance des
plantes 
Les tropismes 
Les rythmes circadiens 
Le photopériodisme 
Le stimulus fl oral 
La vernalisation : le froid et le contrôle
de la fl oraison
La dormance 
Le souterrain du jugement dernier :
conservation de la diversité
des plantes cultivées 
Mouvements nastiques et héliotropisme 
La nutrition des plantes et les sols 
Les éléments essentiels 
Fonctions des éléments essentiels 
Le sol 
Les cycles des nutriments
L’azote et le cycle de l’azote 
Les plantes carnivores 
Le phosphore et le cycle du phosphore 
Impact de l’homme sur les cycles
des nutriments et conséquences
de la pollution 
Les sols et l’agriculture 
Les halophytes : une ressource pour
l’avenir 
Le compost 
La recherche en nutrition des plantes
Le cycle de l’eau 705
Le mouvement de l’eau et des solutés
dans les plantes 
Mouvement de l’eau et des nutriments
minéraux dans la plante
Les toits verts : une alternative pour le
refroidissement 
Absorption de l’eau et des ions
par les racines 
Transport de la sève élaborée :
déplacement des substances
par le phloème 
Dynamique des communautés et des
écosystèmes 
Énergétique des écosystèmes –
les niveaux trophiques 
Cycle des éléments nutritifs
et des matériaux 
Interactions entre organismes – au‑delà
des relations trophiques 
Développement des communautés et des
écosystèmes 
L’écologie du globe 
La vie sur la terre ferme 
Les forêts ombrophiles 
Les forêts décidues tropicales 
Les savanes 
Les déserts 
Les prairies 
Comment fonctionne un cactus 
Les forêts décidues tempérées 
Les forêts tempérées mixtes et de conifères 
Le maquis méditerranéen 
Les forêts septentrionales – taïga et forêt
boréale 
La toundra arctique 
Un mot de conclusion 
Appendice 
Suggestions de lecture SL-1
Glossaire G-1
Crédits photographiques CP
Index I-1

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